Pata Negra Schinken aus Futtermast Altadehesa (Vorderschinken) + Schinkenhalter + Messer

4 - 4.5 kg 24.1 € / kg
108.89 € (MWST mit inbegriffen)
Der Pata Negra Schinken aus Futtermast Altadehesa ist ein Stück, das aus den Vorderbeinen des iberischen Pata Negra Schweines stammt. Der Pata Negra Vorderschinken zeichnet sich durch seine typische Form mit dünnem Schienbein, schwarzer Hufe und weichem und glänzendem Fett aus. Sein exquisiter, zarter Geschmack bieten Feinschmeckern ein langanhaltendes Gaumenaroma. Der Vorderschinken stammt von Schweinen iberischer Rasse, die halb in Freilandhaltung aufwachsen und sich von Kräutern, Hülsenfrüchten und natürlichem Getreide ernähren, natürliches Futter, das Reich an Sodium, Ballaststoffen und Proteinen ist. An der Schnittstelle kann man kleine, weiße "Flecken" oder "Kristalle" sehen, Zeichen für eine langsame Reifezeit und einen niedrigen Salzgehalt.
 
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ALTADEHESA

La calidad por principio. Esta es la filosofía que mueve a Altanera desde sus inicios. Criar en la libertad los mejores ejemplares de cerdos, elaborar siguiendo exclusivamente los métodos tradicionales, mantener los tiempos de curación para ofrecer al mercado auténticas delicias que sean referencias en el mercado del ibérico. Los productos Altanera son curados siguiendo la más rigurosas normas. Así, podemos garantizar que todos los productos cumplen con todos los requisitos necesarios para satisfacer las expectativas de los gourmets más exigentes.
ALTADEHESA
Präsentation : Ganz
Kategorie : Vorderschinken
Rasse : Iberisch
Mastmethode : aus Futtermast
Herstellung : Futtermast bezieht sich auf Tiere, die sich in Intensivhaltung von Hülsenfrüchten und Getreide ernährt haben.
Herkunft : Extremadura
Reifezeit : 20 Monate
Format : Der Pata Negra Vorderschinken kommt in einer Kartonverpackung.
ALTADEHESA
Erhaltung : Der Pata Negra Vorderschinken aus Futtermast Gran Reserva sollte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, nicht in direktem Sonnenlicht.
Verbrauch : Bevorzugt innerhalb von einem Jahr verzehren. Sobald der Pata Negra Vorderschinken angeschnitten ist, sollte er in einem Zeitraum von nicht über einem Monat verzehrt werden, damit er seine ausgezeichneten Eigenschaften nicht verliert.
Schneideanleitung:

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