Aceto Balsamico di Modena La Chinata

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Das Aceto Balsamico di Modena von La Chinata ist ein aus der Emiglia-Romana, einer Region Norditaliens, stammendes Essig. Das Aceto Balsamico die Modena wird im Gegensatz zu anderen Essigsorten direkt aus Traubenmost gewonnen und es werden jüngere und ältere Essigsorten für ein optimales Resultat vermengt. Dieses besondere Essig ruht mindestens 4 bis 5 Jahre in Eichenfässern. Es hat einen intensiven, süßlichen Geschmack. Es eignet sich idealerweise zum Anmachen von Salaten. Dank seines intensiven Aromas ist eine geringe Dosierung ausreichend (etwa ein Teelöffel pro Person). Es eignet sich auch für gebratenes Fleisch oder andere Warmspeisen, wenn es direkt nach dem Kochen hinzugefügt wird. Dieses Essig heißt "Balsamico", da es traditionellerweise als ein Rheumabalsam benutzt wurde und die betroffenen Körperteile damit eingerieben wurden. An einem kühlen Ort fern von Wärmequellen, direktem Sonnenlicht und Produkten mit starkem Geruch aufbewahren. Die am Boden ablagernden Sedimente bedeuten nicht, dass das Essig an Qualität verloren hat. Ablagerungen sind beim Aceto Balsamico durchaus üblich.Das Aceto Balsamico di Modena von La Chinata ist ein aus der Emiglia-Romana, einer Region Norditaliens, stammendes Essig. Das Aceto Balsamico die Modena wird im Gegensatz zu anderen Essigsorten direkt aus Traubenmost gewonnen und es werden jüngere und ältere Essigsorten für ein optimales Resultat vermengt. Dieses besondere Essig ruht mindestens 4 bis 5 Jahre in Eichenfässern. Es hat einen intensiven, süßlichen Geschmack. Es eignet sich idealerweise zum Anmachen von Salaten. Dank seines intensiven Aromas ist eine geringe Dosierung ausreichend (etwa ein Teelöffel pro Person). Es eignet sich auch für gebratenes Fleisch oder andere Warmspeisen, wenn es direkt nach dem Kochen hinzugefügt wird. Dieses Essig heißt "Balsamico", da es traditionellerweise als ein Rheumabalsam benutzt wurde und die betroffenen Körperteile damit eingerieben wurden. An einem kühlen Ort fern von Wärmequellen, direktem Sonnenlicht und Produkten mit starkem Geruch aufbewahren. Die am Boden ablagernden Sedimente bedeuten nicht, dass das Essig an Qualität verloren hat. Ablagerungen sind beim Aceto Balsamico durchaus üblich.
 
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LA CHINATA

Die Geschichte von La Chinata beginnt 1932, als die Vorfahren dieses traditionellen Unternehmens mit dem Mahlen der Oliven aus Sierra de Gata begannen. Die Oliven wurden in Steinmühlen gegeben, um zerquetscht zu werden. Diese Masse wurde später in eine Ölpresse gegeben, um das Olivenöl zu gewinnen. La Chinata widmet sich der Herstellung von Gourmet-Produkten und auch Kosmetikartikeln, die alle natives Olivenöl extra als Hauptbestandteil haben.
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