Turrón de Jijona Granulado Honig-Mandel-Nougat Turrones Primitivo

44.5 € / gr
14.11 €
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Bei dem Turrón de Jijona Granulado handelt es sich um eine weiche Tafel spanischen Nougats, welcher aus Honig und Mandeln auf traditionelle Weise in einem dreitägigen Prozess hergestellt wird - einem Herstellungsprozess, der seit Generationen weitergegeben wird. Bei diesem Turrón handelt es sich zusammen mit dem Turrón aus Alicante um eine der typischsten und beliebtesten Turrónarten Spaniens. Er wird aus ganzen, gerösteten Mandeln, Rosmarin- und Orangenblütenhonig, Zucker und Eiweiß hergestellt. Im Gegensatz zum Turrón de Jijona Fino werden diesem Turrón nach dem Kochen granulierte Mandeln hinzugefügt - daher hat dieser Turrón eine zugleich weiche und knusprige Textur.
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TURRONES PRIMITIVO

Seit Primitivo Rovira seine erste Turrón-Tafel von Hand hergestellt hat, haben bis zum heutigen Tage sechs Rovira-Generationen das traditionelle Handwerk übernommen, das seit über anderthalb Jahrhunderten besteht. Außer kleinen technologischen Veränderungen wie der Elektrizität, dass Kohle gegen Gas ausgetauscht wurde und eine Vakuumverpackung für längere Aufbewahrungsmöglichkeiten dem Produkt hinzugefügt wurde, hat die Familie Rovira sich immer darauf konzentriert, handgearbeitete Süßigkeiten anzubieten, die den Geschmack von früher beibehalten haben.
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