Alles über spanischen Schinken
Alles über spanischen Schinken
Um einen iberischen Schinken maximal auskosten zu können, seinen Geschmack und seine verschiedenen Geschmacksnuancen genießen zu können, ist es notwendig, alles über die Art der Aufbewahrung, den Umgang mit dem Stück Schinken und das Schneiden zu wissen. Es ist aber ebenso wichtig, die verschiedenen Arten von Schinken, die unterschiedlichen Qualitätsgrade und andere Aspekte zu kennen, welche im Umgang mit diesem hochgeschätzten Gourmetprodukt unbedingt bekannt sein sollten.
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Schneideanleitung

Musées du jambon Pata Negra dans le monde

La preuve de la position de prestige qu'occupe le jambon pata negra parmi les produits gastronomiques, est la présence croissante des musées de jambon pata negra dans le monde. Tant sur le territoire espagnol qu'à l'étranger, il existe la possibilité de profiter des meilleures saveurs ibériques dans certains locaux dédiés exclusivement à cette fin. Examinons les plus importants!

Musées du jambon pata negra, pourquoi ?

Parfois on entend que nous, les espagnols, n'apprécions pas suffisamment nos produits et notre gastronomie. Le fait que le jambon espagnol a une reconnaissance mondiale et qu'il a une forte demande sur les tables de partout, ne l'empêche pas d'être un produit très traditionnel et sans lequel certains ne pourraient pas vivre.

Au contraire, cette conscience de connaître les secrets et d'apprécier les vertus d'un bon jambon, a abouti à la création de plusieurs musées / restaurants dédiés au jambon espagnol, dans lesquels vous pourrez savourer des tranches de la plus haute qualité sur le marché.

Mais on ne trouve pas de jambon pata negra qu'en Espagne. Certains pays où la migration espagnole a été très importante, pour ne pas dire massive, offrent également des musées et centres dédiés au jambon pata negra, où vous pourrez déguster quelques-uns des meilleurs jambons pata negra, et qui ont une grande réputation dans les circuits gastronomiques locaux. Sans doute, les meilleures ambassades de restauration auxquelles on pourrait aspirer.

Musées du jambon pata negra en Espagne

À Madrid, se trouve un grand réseau de musées du jambon espagnol, avec cinq endroits qui font déjà partie du paysage urbain de Madrid, situés dans la Gran Vía, Alcalá, Atocha, Marcelo Usera et Escoriaza, où on offre une grande variété de produits ibériques et de fromages d'horizons divers, servis sur des planches et avec des collations, et dans lesquels vous pourrez également profiter de quelques-unes des spécialités culinaires de la cuisine espagnole.


museos de jamón ibérico

Musée du jambon à Madrid


À Barcelone, vous pouvez trouver plusieurs branches de Enrique Tomas, où on offre les produits de ce fournisseur, tout comme de nombreux restaurants consacrés au jambon pata negra, mais où se trouvent aussi d'autres produits pata negra. C'est le cas de Jamon Jamon,, El Rincon del Jamon et du Restaurant 5 J (qui se trouve également à Madrid, Séville et Lisbonne).

Un autre parmi les plus reconnus est le musée du jambon espagnol d'Aracena, à Huelva, où se trouve le plus grand centre d'interprétation du porc ibérique d'Espagne, et donc du monde.

Là-bas, vous pourrez déguster les meilleurs jambons de la région, mais pas seulement, puisque l'endroit offre la possibilité de s'approcher du processus de production et toutes les subtilités qui gravitent autour de ce monde. Pour ce faire, il y a des visites dans les zones de dehesas et des installations de certains producteurs. Un endroit fortement recommandé pour ceux qui veulent approfondir leurs connaissances sur des produits ibériques.

Musées du jambon à l'étranger

Dans d'autres villes, où l'influence culturelle espagnole a un poids déterminant, on trouve aussi des musées consacrées au jambon pata negra. C'est le cas de le musée du jambon pata negra à Mexico, un restaurant où en plus du plat ibérique, on peut déguster toutes sortes de spécialités comme la paella ou diverses tapas typiques de la cuisine espagnole.


museos del jamón ibérico

Musée du jambon Buenos Aires


Enfin, Buenos Aires accueille plusieurs musées du jambon espagnol dans lesquels on fait la promotion de la cuisine espagnole de très haut niveau. Qu'il se trouve en plein centre- ville comme celui de Puerto Madero, elles offrent des produits ibériques de haute qualité, fournies directement par les meilleurs fournisseurs espagnols.

En plus de ces centres ambassadeurs de la cuisine espagnole, il faut noter que les jambons espagnols sont exportés chaque jour dans différents pays, un fait possible uniquement grâce à la demande croissante de produits gastronomiques espagnols, qui continue d'augmenter jour après jour.