Alles über spanischen Schinken
Alles über spanischen Schinken
Um einen iberischen Schinken maximal auskosten zu können, seinen Geschmack und seine verschiedenen Geschmacksnuancen genießen zu können, ist es notwendig, alles über die Art der Aufbewahrung, den Umgang mit dem Stück Schinken und das Schneiden zu wissen. Es ist aber ebenso wichtig, die verschiedenen Arten von Schinken, die unterschiedlichen Qualitätsgrade und andere Aspekte zu kennen, welche im Umgang mit diesem hochgeschätzten Gourmetprodukt unbedingt bekannt sein sollten.
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Come scegliere un buon porta prosciutto

 
La figura del tagliatore è un vero e proprio classico sia nei ristoranti di alto livello che nelle riunioni familiari, dove c'è sempre qualcuno che si distingue per essere un bravo tagliatore. Anche se è vero che la responsabilità è alta, in quanto possono piovere le critiche. Ma come, inizi a tagliare il prosciutto da questa zona? Oh, queste fette sono troppo grosse...

Per evitarle è necessario essere abili e aver tagliato molti prosciutti spagnoli, ma soprattutto, e come in qualsiasi mestiere artigianale, è fondamentale disporre della giusta attrezzatura, degli strumenti adatti.

Ovviamente è indispensabile un coltello di qualità ben affilato, oltre ad altri coltelli a lama corta e dura per pelare e disossare il prosciutto spagnolo. Ma i coltelli non servono a nulla senza un buon porta prosciutto che permetta di far scivolare il coltello con la certezza che il prosciutto non si muoverà dal suo posto.

La verità è che c'è una grande offerta di porta prosciutti sul mercato e non sempre è facile sceglierne uno, tantomeno la qualità. I tagliatori professionisti sono coloro che senza dubbio conoscono meglio questo tipo di morse. In primo luogo vediamo quali sono i fattori da considerare per fare una buona scelta. 

Che sia stabile

È fondamentale per assicurarci che la base del porta prosciutto non scivoli mentre stiamo tagliando. Il primo fattore che influisce è il peso del porta prosciutto. Se pesa parecchi chili, il suo stesso peso e quello del prosciutto spagnolo gli farà guadagnare la stabilità sufficiente per tagliare in tutta sicurezza.

Inoltre, è opportuno che il porta prosciutto abbia dei gommini sulla base in modo tale da evitare che il legno scivoli sulla superficie di appoggio. In questo modo, il porta prosciutto e il prosciutto saranno fissati alla superficie risparmiandoci movimenti imprevisti che potrebbero danneggiare il taglio o, peggio ancora, provocare un infortunio.

Che permetta di tagliare comodamente

Per tagliare comodamente è necessario poter eseguire tagli con angoli determinati ed è sempre preferibile che la parte iniziata del prosciutto spagnolo sia orientata in modo tale da facilitare quest'operazione. Man mano che si avanza e si estraggono le fette, la superficie del taglio cambia forma e orientamento.

Un porta prosciutto di qualità deve disporre di una presa girevole (dado) e di un regolatore d'altezza. La presa girevole, oltre alla vite che fissa il prosciutto spagnolo al porta prosciutto, ha un'altra combinazione che permette di girare il prosciutto senza svitare questa vite.
 
In questo modo è possibile girare facilmente il prosciutto spagnolo nel modo adatto per poterlo tagliare comodamente. Per quanto riguarda il regolatore d'altezza, il principio è lo stesso: fornire l'angolo di taglio adeguato. Per ottenerlo, l'asta che tiene fermo il prosciutto dispone di un estensore che permette di alzare e abbassare la parte dello zoccolo per cambiare l'angolo del taglio inclinando l'asse che va dallo zoccolo alla coscia.

Non tutti i porta prosciutti ce l'hanno, ma molti esperti lo considerano di grande aiuto. Esistono anche altri sistemi di fissaggio, come quello di pressione mediante manovella (due pezzi di legno fanno pressione grazie a un argano), sebbene generalmente i professionisti utilizzino i porta prosciutti con il sistema a dado.

Che possa essere messo via e trasportato facilmente

È vero che molte persone decidono di lasciarlo installato in cucina tutto il tempo, addirittura con il prosciutto fissato e coperto con uno straccio. Tuttavia, si tratta di un complemento molto voluminoso che occupa parecchio spazio in cucina.

Questo aspetto è fondamentale nel caso di persone che si devono spostare con il porta prosciutto per assistere a un evento o di quelle che comprano prosciutti interi solo a Natale. In questi casi l’opzione migliore è comprare un porta prosciutto con il braccio pieghevole e dotato di una custodia con cui può essere trasportato senza nessun problema e in totale comodità.

Qualità dei materiali

È evidente che non tutti abbiano le stesse necessità. Chi taglia il prosciutto spagnolo solo di tanto in tanto può spendere un po’ meno (a partire da 30€) e prendere un porta prosciutto che dura tutta la vita se viene trattato con cura.

Ma se si taglia molto prosciutto, soprattutto se si è tagliatori professionisti, è necessario un porta prosciutto di maggior qualità, di acciaio inossidabile e legno massiccio di qualità, in modo tale da evitare il deterioramento prematuro, graffi, scheggiature, ecc. Esistono anche dei modelli di plastica Silestone molto pratici che diventano come nuovi dopo una bella pulizia.

Grandezza della base

Senza dubbio questo fattore è collegato alla questione della stabilità. È semplice, un porta prosciutto con una base più grande di solito è più stabile. Tuttavia, bisogna considerare anche la grandezza della stessa a seconda del tipo di prosciutto spagnolo che abbiamo intenzione di consumare.

Se il consumo è sporadico e magari si comprano spalle o prosciutti di piccole dimensioni non è necessario avere un porta prosciutto molto grande.

Se invece si è appassionati di prosciutto spagnolo o si gestisce un bar o un ristorante, l’opzione migliore è un porta prosciutto dalla base più lunga che permetta di fissare bene l’estremità di un prosciutto di addirittura 12 kg.

Inoltre, bisogna tenere a mente che se la base è corta, il prosciutto spagnolo sarà orientato con maggior inclinazione e, anche se è vero che ha degli adepti, la maggior parte dei maestri tagliatori consigliano che la base sia più lunga e quindi che la superficie di taglio del prosciutto sia piana.

Spuntone di fissaggio

La maggior parte dei porta prosciutti hanno almeno uno spuntone verticale nella zona dove va collocato il cosciotto o il garretto. Questo è il modo più semplice di fissare il prosciutto spagnolo, che grazie al suo stesso peso si manterrà stabile mentre verrà tagliato il prosciutto.

Esistono anche modelli con due spuntoni collocati di traverso o addirittura con tre spuntoni verticali (specialmente quelli che dispongono di un fissaggio regolabile per la zona dello zoccolo) in modo tale da aumentarne ulteriormente la stabilità.

Detto questo, la verità è che molto tagliatori preferiscono utilizzare porta prosciutti senza spuntoni, poiché ritengono che l’ingresso dell’aria nella zona in cui si effettua l’incisione altera le proprietà organolettiche della carne che la circonda. In tal caso, il porta prosciutto deve avere un sistema di fissaggio di gran qualità sullo zoccolo.

Pulizia

È un fattore importante da tenere a mente, perché di fatto si tratta di un investimento per tutta la vita. Per evitare l’ossidazione delle parti metalliche, abbiamo già detto che queste devono essere fatte di acciaio inossidabile.

Per quanto riguarda il corpo del porta prosciutto, è chiaro che i materiali plastici o il Silestone (un composto minerale) sono più facili da pulire rispetto al legno poiché non assorbono il grasso, come invece accade con i porta prosciutti di legno. Ma si tratta di un problema minore: anche se il passare degli anni e dei prosciutti può rovinare il suo aspetto, ciò non presuppone un problema sanitario né tantomeno un problema a livello di stabilità.

Comunque sia, è importante pulire bene e regolarmente la superficie di legno, ad esempio ogni volta che si cambia il prosciutto spagnolo, per evitare la proliferazione di batteri e di muffe indesiderate.

Prezzo

Come quasi tutto in questa vita, il prezzo del porta prosciutto dipende dalla sua qualità, dai materiali con cui è fabbricato, dal suo design, ecc. La verità è che possiamo trovare porta prosciutti a meno di 20€ che possono servire, anche se probabilmente non offrono le prestazioni minime sopra menzionate.

Sinceramente, poiché si tratta di prosciutto spagnolo, ovvero di un prodotto di grande qualità e di alto valore, vale la pena investire in un porta prosciutto di altrettanta qualità che duri molto tempo e offra la miglior resa. Anche se, proprio come abbiamo detto prima, esiste una grande quantità di modelli sul mercato e non sempre è facile sceglierne uno e sceglierlo bene. Vediamo i modelli più interessanti di BUARFE, STEELBLADE e SAGRA a confronto:
 

14.84 € Schinkenhalter Banqueta Jamonprive mit Schinkenmesser
Der Schinkenhalter Banqueta it Schinkenmesser wird aus Kiefernholz hergestellt und ähnelt einer Bank. Das untere Brett ist 39 x 16 x 1, 8 cm groß und der Arm besteht aus FSC Holz.
14.88 € Schinkenhalter España
Der Schinkenhalter España wird aus Kiefernholz hergestellt. Das Brett misst 39 x 16 x 2 cm und der Arm 26 x 3 cm. Die Beschläge bestehen aus mit ungiftiger Anti-Rost-Farbe lackiertem Eisen. Extrem robust, leicht aufzubauen und zu reinigen.
23.83 € Schinkenhalter Jaén von Buarfe mit Schinkenmesser
Der Schinkenhalter Sevilla von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Schinkenmesser mit inbegriffen.
26.96 € Schinkenhalter Sevilla Buarfe mit Schinkenmesser
Der Schinkenhalter Sevilla von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge des Schinkenhalters sind aus schwarz lackiertem Eisen und die Spieße aus glanzverchromtem Stahl. Schinkenmesser mit inbegriffen.
26.96 € Schinkenhalter Huelva von Buarfe
Der Schinkenhalter Huelva von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge des Schinkenhalters sind aus schwarz lackiertem Eisen und die Spieße aus glanzverchromtem Stahl.
30.11 € Schinkenhalter Huelva von Buarfe mit Schinkenmesser
Der Schinkenhalter Huelva von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge des Schinkenhalters sind aus schwarz lackiertem Eisen und die Spieße aus glanzverchromtem Stahl. Schinkenmesser mit inbegriffen.
42.12 € Schinkenhalter zusammenklappbar Buarfe mit Schinkenmesser
Der zusammenklappbare Schinkenhalter von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge des Schinkenhalters sind aus schwarz lackiertem Eisen und die Spieße aus glanzverchromtem Stahl. Dieser Schinkenhalter gewinnt durch seine Zusammenklappbarkeit an Praktizität und kann in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden. Schinkenmesser mit inbegriffen.
44.73 € Schinkenhalter Rioja Buarfe Natur
Der Schinkenhalter Rioja von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes horizontales Schneidenl. Ideal für sehr lange Schinken.
44.73 € Schinkenhalter Rioja Buarfe Walnuss
Der Schinkenhalter Rioja von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes horizontales Schneidenl. Ideal für sehr lange Schinken.
50.22 € Schinkenhalter Rioja Alto Buarfe tabakfarben
Der Schinkenhalter Rioja Alto von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes Schneiden in einem 30º-Winkel.
50.22 € Schinkenhalter Rioja Alto Buarfe Natur
Der Schinkenhalter Rioja Alto von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes Schneiden in einem 30º-Winkel.
58.41 € Schinkenhalter Cádiz Haya Buarfe Eiche
Der Schinkenhalter Cádiz Haya Buarfe ist ein Schinkenhalter aus chilenischem Buchenholz erster Qualität. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Dieser Schinkenhalter eignet sich dank seines Scherenhalterungssystems bestens für gekochte Schinken und Schinken ohne Knochen.
59.76 € Schinkenhalter Bodega Buarfe
Der Schinkenhalter Sevilla von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit vier verschiedenen Flügelschrauben hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes horizontales Schneiden.
72.24 € Schinkenhalter zusammenklappbar Buarfe Buche natur
Der zusammenklappbare Schinkenhalter von Buarfe Buche natur wird in Spanien aus weißem europäischen Buchenholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl und die Spieße aus rostfreiem V2A-Edelstahl. Dieser Schinkenhalter gewinnt durch seine Zusammenklappbarkeit an Praktizität und kann in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden. Mit seinem Design können Schinken auf einfache und bequeme Weise horizontal geschnitten werden, bestens geeignet für sehr lange Schinken.
72.24 € Schinkenhalter zusammenklappbar Buarfe Buche Farbe Nussbaum
Der zusammenklappbare Schinkenhalter von Buarfe aus Buchenholz Farbe Nussbaum wird in Spanien aus weißem europäischen Buchenholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl und die Spieße aus rostfreiem V2A-Edelstahl. Dieser Schinkenhalter gewinnt durch seine Zusammenklappbarkeit an Praktizität und kann in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden. Mit seinem Design können Schinken auf einfache und bequeme Weise horizontal geschnitten werden, bestens geeignet für sehr lange Schinken.
78.8 € Schinkenhalter Rioja Haya Buarfe Natur
Der Schinkenhalter Rioja Haya von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Buchenholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes horizontales Schneiden. Ideal für extra lange Schinken.
78.8 € Schinkenhalter Rioja Haya Buarfe Eiche
Der Schinkenhalter Rioja Haya von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Buchenholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes horizontales Schneiden. Ideal für extra lange Schinken.
78.8 € Schinkenhalter Rioja Haya Buarfe wengefarben
Der Schinkenhalter Rioja Haya von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Buchenholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromten Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes Schneiden in einem 45º-Winkel. Eignet sich perfekt auch auf kleinstem Raum.
83.16 € Schinkenhalter Patanegra Buarfe Natur
Der Schinkenhalter Patanegra von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes Schneiden in einem 45º-Winkel. Ideal für reduzierten Raum.
83.16 € Schinkenhalter Patanegra Buarfe Eiche
Der Schinkenhalter Patanegra von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes Schneiden in einem 45º-Winkel. Ideal für reduzierten Raum.
83.16 € Schinkenhalter Patanegra Buarfe wengefarben
Der Schinkenhalter Patanegra von Buarfe wird in Spanien aus chilenischem Pinienholz erster Qualität hergestellt. Die Beschläge und die Spieße des Schinkenhalters sind aus glanzverchromtem Stahl. Das Halterungssystem mit Drehkreuz hält den Schinken sicher und fest an Ort und Stelle. Sein Design ermöglicht ein einfaches und bequemes Schneiden in einem 45º-Winkel. Ideal für reduzierten Raum.
87.12 € Schinkenhalter Walnuss Steelblade
Der Schinkenhalter Walnuss von Steelblade ist ein Schinkenhalter mit Unterseite aus Kiefernholz und Beschlägen aus Edelstahl. Die Beschläge sind zusammenklappbar, was eine einfache Lagerung des Schinkenhalters ermöglicht. Die Maße des Schinkenhalters sind: 40 x 16 x 30,5 cm.
96.56 € Schinkenhalter drehbar 360° Steelblade
Der drehbare Schinkenhalter Steelblade ermöglicht es, den Schinken bequem zu schneiden und um 360° zu drehen. Er besteht aus Kiefernholz und hat die Maße: 58x18x40 cm.
104.54 € Schinkenhalter Zange Edelstahl Steelblade
Der Schinkenhalter Zange von Steelblade besteht komplett aus Edelstahl und eignet sich vor allem zum Schneiden von bereits entbeinten Stücken. Die Maße des Schinkenhalters sind: 47 x 17 x 18 cm.
122.7 € Schinkenhalter zusammenklappbar aus Polyethylen Steelblade
Der zusammenklappbare Schinkenhalter mit Unterseite aus weißem Polyethylen von Steelblade kommt mit Beschlägen aus Edelstahl. Dank seiner beweglichen Beschläge kann man ihn ganz einfach aufbewahren. Seine Maße sind: 45 x 18, 5 x 2, 5 cm.
122.79 € Schinkenhalter Jabugo drehbar Buchenholz langes Brett Buarfe tabakfarben
Dieser Schinkenhalter der Serie Jabugo von Buarfe ist drehbar und weist ein langes Brett (530 mm) auf. Er wird in Spanien aus weißem, europäischem Buchenholz erster Qualität hergestellt. Alle Beschläge sind aus glanzverchromtem Stahl mit Spießen aus V2A-Edelstahl. Das drehbare System ermöglicht es, den Schinken in die gewünschte Position zu drehen, ohne diesen loslösen zu müssen. Sein Design ermöglicht ein einfaches, waagerechtes Schneiden.
122.79 € Schinkenhalter Jabugo drehbar Buchenholz langes Brett Buarfe naturfarben
Dieser Schinkenhalter der Serie Jabugo von Buarfe ist drehbar und weist ein langes Brett (530 mm) auf. Er wird in Spanien aus weißem, europäischem Buchenholz erster Qualität hergestellt. Alle Beschläge sind aus glanzverchromtem Stahl mit Spießen aus V2A-Edelstahl. Das drehbare System ermöglicht es, den Schinken in die gewünschte Position zu drehen, ohne diesen loslösen zu müssen. Sein Design ermöglicht ein einfaches, waagerechtes Schneiden.
122.79 € Schinkenhalter Jabugo drehbar aus Marmor Buarfe
Der Schinkenhalter Jabugo aus Marmor von Buarfe wird in Spanien hergestellt. Alle Beschläge sind aus glanzverchromtem Stahl mit Spießen aus V2A-Edelstahl. Das drehbare System ermöglicht es, den Schinken in die gewünschte Position zu drehen, ohne diesen loslösen zu müssen. Sein Design ermöglicht ein einfaches, waagerechtes Schneiden.
122.79 € Schinkenhalter Jabugo drehbar Buchenholz kurzes Brett Buarfe naturfarben
Dieser Schinkenhalter der Serie Jabugo von Buarfe ist drehbar und weist ein kurzes Brett (470 mm) auf. Er wird in Spanien aus weißem, europäischem Buchenholz erster Qualität hergestellt. Alle Beschläge sind aus glanzverchromtem Stahl mit Spießen aus V2A-Edelstahl. Das drehbare System ermöglicht es, den Schinken in die gewünschte Position zu drehen, ohne diesen loslösen zu müssen. Sein Design ermöglicht ein einfaches, waagerechtes Schneiden.
122.79 € Schinkenhalter Jabugo drehbar Buchenholz kurzes Brett Buarfe tabakfarben
Dieser Schinkenhalter der Serie Jabugo von Buarfe ist drehbar und weist ein kurzes Brett (470 mm) auf. Er wird in Spanien aus weißem, europäischem Buchenholz erster Qualität hergestellt. Alle Beschläge sind aus glanzverchromtem Stahl mit Spießen aus V2A-Edelstahl. Das drehbare System ermöglicht es, den Schinken in die gewünschte Position zu drehen, ohne diesen loslösen zu müssen. Sein Design ermöglicht ein einfaches, waagerechtes Schneiden.
150.04 € Schinkenhalter Parma Steelblade
Der Schinkenhalter Parma von Steelblade ist der ideale Schinkenhalter, wenn es darum geht, Parmaschinken zu schneiden. Die Halterung ist aus Edelstahl und der Fuß aus Ebenholz. Außerdem hat der Schinkenhalter einen Saugnapf für einen sicheren Halt.
212.14 € Schinkenhalter Jabugo zusammenklappbar Roxton Buarfe rot
Dieser zusammenklappbare Schinkenhalter Roxton von Buarfe in rot stammt aus spanischer Herstellung. Die Basis besteht aus Roxton und die Beschläge sind aus Edelstahl, lackiert in der jeweiligen Farbe der Ausführung. Die Spieße sind aus V2A-Edelstahl. Das drehbare System ermöglicht es, den Schinken in jede gewünschte Position zu drehen, ohne ihn losmachen zu müssen. Durch sein Design ist auch ein bequemes waagerechtes Schneiden möglich. Der Schinken kann zusammengeklappt in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden.
217.8 € Schinkenhalter Tropfenform Buche mit Saugnapf Steelblade
Der tropfenförmige Schinkenhalter mit Saugnapf von Steelblade besteht aus Holz mit Phenolharzbeschichtung Farbe Buche gestreift. Der Schinkenhalter hat einen Spieß mit doppelter Position und eignet sich für Vorder- und Hinterschinken, hat einen Saugnapf, um die Halterung zu befestigen und einen Edelstahlkopf mit 360º-Grad-Drehung.
271.04 € Schinkenhalter mit Laufschiene Polyethylen Steelblade
Der Schinkenhalter mit Laufschiene von Steelblade hat eine Unterseite aus weiße, Polyethylen und Beschläge aus Edelstahl. Die Maße sind: 50 cm (l) x 18 cm (b) x 3 cm (h).
272 € Schinkenhalter Wippe drehbar Steelblade
Der Schinkenhalter Wippe mit drehbarer Halterung von Steelblade ist ein Schinkenhalter aus Edelstahl mit den Maßen: 50 cm x 18 cm x 41 cm.
302.5 € Schinkenhalter Oval Zebrano mit Saugnapf Steelblade
Der ovale Schinkenhalter mit Saugnapf von Steelblade besteht aus Holz mit Phenolharzbeschichtung Farbe Zebrano. Der Schinkenhalter hat einen Spieß mit doppelter Position und eignet sich für Vorder- und Hinterschinken, hat einen Saugnapf, um die Halterung zu befestigen und einen Edelstahlkopf mit 360º-Grad-Drehung.
302.5 € Schinkenhalter Oval Zebrano mit Saugnapf Steelblade
Der ovale Schinkenhalter mit Saugnapf von Steelblade besteht aus Holz mit Phenolharzbeschichtung Farbe Ebenholz. Der Schinkenhalter hat einen Spieß mit doppelter Position und eignet sich für Vorder- und Hinterschinken, hat einen Saugnapf, um die Halterung zu befestigen und einen Edelstahlkopf mit 360º-Grad-Drehung.
306.86 € Schinkenhalter mit Laufschiene Edelstahl Drehkopf Steelblade
Der Schinkenhalter mit Laufschiene von Steelblade wird aus Edelstahl hergestellt. Er hat außerdem einen 360º-Drehkopf.
310.14 € Schinkenhalter drehbar 360° Steelblade
Der um 360° drehbare Schinkenhalter von Steelblade ist ein Schinkenhalter mit Beschlägen aus Edelstahl. Seine Maße sind: 50 cm (l) x 18 cm (b).
326.7 € Schinkenhalter Tropfenform Zebrano mit Saugnapf Steelblade
Der tropfenförmige Schinkenhalter mit Saugnapf von Steelblade besteht aus Holz mit Phenolharzbeschichtung Farbe Zebrano. Der Schinkenhalter hat einen Spieß mit doppelter Position und eignet sich für Vorder- und Hinterschinken, hat einen Saugnapf, um die Halterung zu befestigen und einen verchromten Drehkopf.
326.7 € Schinkenhalter Tropfenform Ebenholz mit Saugnapf Steelblade
Der tropfenförmige Schinkenhalter mit Saugnapf von Steelblade besteht aus Holz mit Phenolharzbeschichtung Farbe Ebenholz. Der Schinkenhalter hat einen Spieß mit doppelter Position und eignet sich für Vorder- und Hinterschinken, hat einen Saugnapf, um die Halterung zu befestigen und einen Edelstahlkopf mit 360º-Grad-Drehung.
488.78 € Schinkenhalter Elite Edelstahl von Buarfe Wenge
Der zusammenklappbare Schinkenhalter von Buarfe Farbe Wenge wird in Spanien aus europäischen Buchenholz erster Qualität hergestellt. Sämtliche Beschläge des Schinkenhalters sind aus V2A-Edelstahl und schwarzem Polyethylen mit Dichte PE-500. Der Schinkenhalter Elite ist einer der komplettesten Schinkenhalter des Marktes. Mit einer einfachen Bewegung des unteren glanzverchromten Stahlgriffes bewegen wir den Schinken und die Spieße aus rostfreiem V2A-Edelstahl in die richtige Position. Dieser Schinkenhalter gewinnt durch seine Zusammenklappbarkeit an Praktizität und kann in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden. Mit seinem Design können Schinken auf einfache und bequeme Weise horizontal geschnitten werden, bestens geeignet für sehr lange Schinken.
488.98 € Schinkenhalter Elite Edelstahl von Buarfe schwarz
Der zusammenklappbare Schinkenhalter von Buarfe Farbe schwarz wird in Spanien hergestellt. Die Basis besteht aus schwarzem Polyethylen mit Dichte PE-500. Sämtliche Beschläge des Schinkenhalters sind aus V2A-Edelstahl und schwarzem Polyethylen mit Dichte PE-500. Der Schinkenhalter Elite ist einer der komplettesten Schinkenhalter des Marktes. Mit einer einfachen Bewegung des unteren Hebels kann der Schinken in die gewünschte Position gebracht werden, sowohl senkrecht als auch waagerecht. Der verstellbare Kopfhalter ist drehbar und kann den Schinken in die gewünschte Position bringen, ohne diesen losmachen zu müssen. Außerdem verfügt der Schinkenhalter über ein System mit drehbaren Spießen, die sich jeder Position des Schinkens anpassen lassen.
674.99 € Schinkenhalter Evolution drehbar mit Klemmbacken 2cm Unterseite Sagra
Der beste Profi-Schinkenhalter mit Drehsystem, um den Schinken umdrehen zu können. Mit Schwingsystem und Scheibenbremse, um den Schinken in die richtige Position drehen und befestigen zu können. Der Schinkenhalter kommt mit einer 2 cm starken Unterseite aus Silestone, damit der Schinken oder Vorderschinken einfach abgestützt werden kann. Der Schinken kann auch seitlich bewegt werden, um ihn richtig befestigen zu können. Die Position des Schinkenhalters kann auf Vorderschinken angepasst werden. Kommt mit einem außergewöhnlichen Klemmsystem.
750.2 € Schinkenhalter Evolution drehbar Sagra
Der beste professionelle Schinkenhalter mit Drehsystem, um den Schinken umdrehen zu können. Der Schinkenhalter verfügt über eine Kippvorrichtung und Bremsscheiben, um den Schinken senken und in die gewünschte Position bringen zu können. Kommt mit ergonomischem Polyethylen-Teller, auf dem der Vorder- oder Hinterschinken bequem abgestützt werden kann. Mit seitlicher Verstellung, um den Schinken richtig auf dem Teller abstützen zu können. Alternative Position für kleinere Schinken. ANMERKUNG: Schinken nicht mit inbegriffen.
825.03 € Schinkenhalter Evolution drehbar mit Klemmbacken 4cm Unterseite Sagra
Der beste Profi-Schinkenhalter mit Drehsystem, um den Schinken drehen und in die richtige Position bringen zu können. Mit Schwingsystem und Scheibenbremse, um den Schinken in die richtige Position drehen und befestigen zu können. Der Schinkenhalter kommt mit einer 4 cm starken Unterseite aus Silestone, damit der Schinken oder Vorderschinken einfach abgestützt werden kann und Extrahalt hat. Der Schinken kann auch seitlich bewegt werden, um ihn richtig befestigen zu können. Die Position des Schinkenhalters kann auf Vorderschinken angepasst werden. Kommt mit einem außergewöhnlichen Klemmsystem.
847 € Gelenk-Schinkenhalter drehbar 360° Edelstahl schwarz Steelblade
Der um 360° drehbare Gelenk-Schinkenhalter von Steelblade besteht aus Edelstahl und hat eine schwarze Unterseite aus Polyethylen. Die Beschläge sind aus Edelstahl und der Schinkenhalter ist 45x26x49 cm groß.
847 € Gelenk-Schinkenhalter drehbar 360° Edelstahl rot Steelblade
Der um 360° drehbare Gelenk-Schinkenhalter von Steelblade besteht aus Edelstahl und hat eine rote Unterseite aus Polyethylen. Die Beschläge sind aus Edelstahl und der Schinkenhalter ist 45x26x49 cm groß.